Медовик со сметанным кремом рецепт

Лучший медовик из тех, что когда-либо готовила. Этот нежный медовый торт у многих вызывает ностальгию по детству. Приятный вкус меда, довольно сладкий, но не приторный. Приятно, что нужно минимум продуктов и быстро готовится. Такой простой медовик станет приятным другом на вечер к чаю, а может даже украсит чей-то праздничный стол. Думаю, что любители медовиков оценят по достоинству. А если хочется медовый торт, но более праздничный, то можете выбрать вот такой вариант, который я выкладывала раньше.

Нам нужно для бисквита:

- 2 яйца,

- 1 ст. сахара,

- 125 г маргарина,

- 2 ст. муки,

- 1 ст.л. меда,

- 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом.

Для крема:

- 400 г сметаны (15-20%),

-1 ст. сахара.

Я количество продуктов увеличила на 0,5, готовила из полутора нормы продуктов.

Сахар перемешиваем с маргарином.

Добавляем мед:

Затем яйца. Тщательно перемешиваем:

Добавляем муку, затем гашеную соду.

Выпекаем бисквит 10 минут при t 220 градусов. Затем 10 минут печем, накрыв фольгой.

Пока выпекается бисквит, делаем крем. Крем будет довольно жидкий, так и должно быть по рецепту.

Готовый корж вытаскиваем из формы. Срезаем бока. Режем пополам, на 2 коржа.

Промазываем коржи кремом. Крем будет стекать, возвращаем его ложкой обратно. Так развлекаемся с кремом минут 5, а затем убираем торт в холодильник.

Из обрезков делаем крошку, которой потом посыпем торт.

Пропитываться торт должен часов 8. Перед подачей посыпаем его крошкой.

Приятного чаепития!